Сырое яйцо - важный ингредиент в коктейлях, но его взбивание требует много усилий. Сухой шейк помогает получить шелковистую текстуру коктейля без разбавления водой. Однако, добавление льда может испортить пену. Решение - взбивать ингредиенты без льда, затем добавлять лед и взбивать еще раз перед подачей.